breaking news New

SUKA DENGAN PANGANAN KUE KLEPON? COBA BUAT DI RUMAH YUK!

Siapa yang suka klepon? Jajanan tradisional ini masih banyak digemari hingga kini. Klepon terbuat dari tepung beras dan tepung ketan membuat teksturnya menjadi kenyal. Klepon berisi gula jawa yang lumer, yang jika digigit akan “meletus” di mulut. Terkadang makan kue klepon harus berhati-hati,, kalau tidak, lumeran gula merah akan blepotan ke mana-mana.

Kamu penggemar kue klepon? Kita intip yuk cara membuatnya, siapa tahu kamu jadi bisa membuatnya di rumah. Berikut cara membuatnya:
Bahan
- 200 gr tepung ketan
- 1 sdm tepung tapioca
- 175 ml air hangat
- 2 tetes pewarna hijau
- 100 gr gula jawa, iris
- Kelapa parut, secukupnya
- Garam, secukupnya
- 1 lembar daun pandan

Cara Membuat
1. Siapkan kukusan, campurkan kelapa parut dengan sejumput garam dan daun pandan agar aromanya menjadi wangi.
2. Kukus campuran kelapa parut, garam dan pandan selama 15 menit. Hal ini bertujuan agar parutan kelapa tidak cepat basi.
3. Masukan tepung ketan, tepung tapioca, dan garam ke dalam wadah, lalu aduk rata.
4. Masukan air hangat yang sudah dicampur dengan dua tetes pewarna hijau.
5. Setelah itu uleni dengan air hangat sampai kalis.
Adonan yang sudah kalis tidak akan lengket di tangan dan di wadah.
6. Kemudian ambil adonan secukupnya, bentuklah bulat dan pipihkan, lalu isi dengan gula merah lalu bentuk kembali sampai gula merahnya tertutup rapat dengan adonan. Harus rapat agar tidak bocor.
7. Rebus adonan pada air yang sudah mendidih.
8. Jika adonan sudah mengapung, angkat lalu tiriskan.
9. Baluri klepon dengan parutan kelapa.
10. Klepon siap disajikan!

Tips Agar Klepon Tidak Bocor:
Jika kamu pemula atau baru pertama kali membuat klepon, hal yang paling sulit adalah menahan agar klepon tidak bocor. Berikut ada beberapa tips agar klepon tidak bocor:
1. Saat membuat adonan, gunakan air hangat jangan air panas supaya kalis dan mudah dibentuk.
2. Setelah adonan diisi gula merah dan sudah dibulatin, langsung dimasak ya, jangan tunggu dibulatin semua baru dimasak.
3. Kamu bisa pakai kapur sirih supaya kue Kleponnya semakin kenyal, tapi tidak wajib ya.